神奈川県|あびすけの焼き油そば!横浜市港北区日吉、川崎市中原区元住吉

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あびすけの焼き油そば!横浜市港北区日吉、川崎市中原区元住吉


つけ麺、油そば、台湾まぜそばで絶大な評価を受ける「あびすけ」。
東京都新宿や横浜市の港北ニュータウンにも店舗を構えるが、横浜市港北区の日吉店と川崎市中原区の元住吉店では「焼き油そば」を提供している。
卓上に設置されたIHヒーターで加熱して、油そばを焼きながら食べることが出来る。
このスタイルの油そばは日本でおそらくこちらだけだと思われる。
焼ながら食べるだけで何が変わるのか?といぶかる人もいるだろう。
アツアツで食べられることにより、通常の油そばとは全く違う表情を見せてくる。
加熱されることにより食べている間に水分が少しずつ蒸発するため、うま味が一層凝縮されるのである。
百聞は一見にしかず。
日本最高の油そばがココにはある。